Estratto dai giacimenti sotterranei siciliani, depositi naturali delle acque del Mediterraneo cristallizzate per azione del vento e del sole. Naturalmente ricco viene selezionato e confezionato così come viene raccolto e come si è formato con un processo integralmente naturale, senza alcun intervento umano. Non viene trattato, non viene lavato, non viene raffinato e conserva integre tutte le sue proprietà, la presenza di magnesio, di potassio, e un facile sciogliersi in sapore.
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