La nostra pancetta artigianale è una vera delizia per il palato, con il suo sapore intenso ed unico!
Confezionata sottovuoto in tranci di peso variabile o affettata.
Pancetta senza conservanti, senza coloranti e senza glutine prodotta artigianalmente secondo l'antica tradizione locale.
Ingredienti: Carne di maiale, sale, pepe, peperoncino dolce.
La Pancetta proviene dalla pancia dei maiali nati ed allevati nel Parco Nazionale del Cilento da piccole aziende agricole a conduzione familiare.
La preparazione consiste in:
Salagione e aromatizzazione con pepe e peperoncino dolce. Alla fine del processo la pancetta viene arrotolata ed essiccata a temperatura ambiente per 90 giorni. Dopo la stagionatura può essere affettata e confezionata sottovuoto.
*il peso effettivo della merce ricevuta può subire una leggera variazione che non influisce sul prezzo pagato.
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