Soppressata Del Cilento- Artigianale- 1 KG

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L'antica Soppressata cilentana, senza conservanti, senza coloranti e senza glutine, prodotta artigianalmente dalla Macelleria Pisciottano secondo l'antica tradizione locale.

La soppressata è preparata con il prosciutto di suini nati ed allevati nel Parco Nazionale del Cilento da piccole aziende agricole a conduzione familiare.

Confezionamento

Confezionata sottovuoto in pezzi interi.
1 kg è pari a 3 soppressate circa.
Spedizione in confezione a temperatura controllata.

Ingredienti

Carne di maiale, sale, pepe, peperoncino dolce, budello naturale.

Aspetto

Esterno: Colore rosso, tendente al bruno con la stagionatura; visibili i pezzi di lardo.
Interno: normalmente rosso porpora scuro, uniforme e vivace. Leggermente più scuro ai bordi. Il colore del lardo è bianco e la consistenza è compatta, priva di fessurazioni.

Preparazione

Macinatura delle parti accuratamente selezionate, salagione e aromatizzazione con chicchi di pepe nero interi. Successivamente viene sottoposta a pressatura e ad essiccazione, per un periodo di 40 giorni.

Informazioni sulle Spedizioni

Per le spedizioni in tutta Italia vale quanto segue:

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